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水知道(TM)茶文化课堂 >> 碧螺春之工夫泡法

      绿茶之碧螺春泡茶不露怯：
        1、因为碧螺春叶面较嫩，所以泡茶要用上投法（即先冲水至七分满，再投茶）。
        2、用玻璃杯泡茶时切忌用手握杯身，一是避免烫伤，二是避免手纹印在杯壁上，有不洁之感。
        3、绿茶的冲泡中，只有碧螺春因为毫多，冲泡之后会有“毫浑”，其他绿茶汤色都应清明透亮。
        准备茶具：
        1：公道杯           2：玻璃杯           3：茶荷           4：水盂           5.茶匙

冲泡碧螺春

※ 温杯：
青洁并提高杯的温度。

※ 滚烫杯身：
慢转杯身使杯身的上
下温度。

※ 倒水：
将洗杯水到入水盂。

※ 凉水：
将沸水倒入公道,使水
温度降到70-80度之间。


※ 凉水：将沸水倒入公道,使水温度降到70-80度之间。	※ 投茶：用茶匙把干茶轻轻拨入杯中。	※ 赏茶舞：茶叶从水的顶部慢飘下去在水中伸展,俗称“茶舞”。